说在明处、干在实处，坚决筑牢食品安全第一道防线

2023年8月23日，成都市市场监督管理局，锦江区、武侯区市场监督管理局根据8月22日召开的五部门联合发布集中用餐单位食品安全问题专项治理行动工作方案，对我院锦江院区食堂开展了食品安全工作调研，现场查看了落实食品安全主体责任、食堂结构布局、设施设备、清洗消毒、食材储存、食品留样、环境卫生等情况，听取食堂负责人讲解并查阅了食品安全管理台账等资料。

随后，我院肖雪副院长与后勤管理部傅宏佳主任对我院食堂落实食品安全主体责任情况作了介绍，并对近期以来开展的食品安全相关工作作了汇报。市局领导对我院高度重视食品安全工作，实施权责明晰的分工、务实有效的管理给予了充分肯定。

肖雪副院长提到：“要做到‘物质文明看食堂’，守护好‘舌尖上的安全’，就必须健全各层级食品安全责任体系，建立完善保障措施。”后勤管理部营养膳食中心将持续扎实开展“日管控、周排查、月调度”，严防严管严控食品安全风险，运用先进的食品质量安全管理理念、体系、内部质控，促使每个生产环节、每个岗位均在质量体系下运行。做到风险防控全面、规范与提升并举，守住食品安全生命线。