美味“争夺战”，厨艺大比拼

5月18日，四川大学2023年美食节之“第二届四川大学教职工厨艺大赛”在四川大学望江校区盛大开赛。

比赛现场，来自我院营养膳食中心的两位厨师长，从切菜、配菜、下锅、摆盘……一丝不苟地专注手中的锅铲，使出“看家”本领，利用质嫩肉厚、色美味鲜的竹笋这一特色食材，赋以独特的烹饪技法，辅以豉油的酱香、鸡肉的微麻炝香，最终呈现出“豉油竹笋鸡”这道菜品的复合型香味，评委老师品完都不禁纷纷点赞。

此次厨艺大赛中荣获二等奖，营养膳食中心厨师长将持续带领食堂的“师傅”们，坚持“健康、营养、美味”的烹饪理念，继承传统、大胆创新，“解锁”更多的美味！