用标准“定义”流程，用行动“攻坚”安全

2023年5月8日-11日，华西院区营养膳食中心管理人员参加了食品安全管理员专题研修班培训。经过为期4天的学习与考核后，8名管理人员荣获“全国餐饮服务单位食品安全管理员培训合格证书”。

授人以鱼，不如授人以渔。在持续深入贯彻开展食品安全工作的同时，结合培训内容和工作实际对《GB 31654-2021 食品安全国家标准餐饮服务通用卫生规范》再次进行梳理，并于每周定期对华西院区营养膳食中心各小组组长开展国标相关系列培训及考核，以点带面、纵深推进。

有什么样的标准就有什么样的质量。推动食品安全行稳致远，在国家标准基础上，持续探索结合实际地建立食品安全操作规范。以标准出发并高于标准，压紧压实责任制管理，抓牢抓细食品安全各项工作，坚决守牢食品安全底线，我们将全力打造食品安全工作“样本”！