持续深化理论学习 推动食品安全持续向好

为深入贯彻习近平总书记关于加强餐饮业食品安全工作，落实《中共中央国务院关于深化改革加强食品安全工作的意见》，2023年5月8日-11日华西院区营养膳食中心负责人温金璇带领食堂管理人员参加了由中国烹饪协会培训交流中心在成都举办的“食品安全管理员专题研修班培训”。

培训围绕食堂场所与布局，设施与设备，原料采购、运输、验收与贮存，加工过程的食品安全控制等内容，开展【GB 31654-2021 食品安全国家标准餐饮服务通用卫生规范】培训和解读。培训结束后，我院8名学员参加了培训考核，并取得证书。

后续，营养膳食中心将围绕食品安全管理重点内容和重点环节切实抓好落实与监管，真正把食品安全放在心上、抓在手上，落实在行动上。