“ 食刻相守，安全相伴”

2024年7月23日至7月24日，为确保暑假期间食堂的安全运营，保障广大教职工的饮食安全，认真贯彻肖雪副院长对暑假期间食堂安全稳定工作的有关要求，后勤管理部傅宏佳主任对华西院区及锦江院区营养食堂进行了全面的安全巡查。

本次巡查对营养食堂各个区域进行了细致的检查。在操作区域，食材的储存和保管，餐具清洁消毒等环节，确保符合食品安全标准。同时对厨房设备的运行状况和维护情况也进行了检查，以保障设备的正常使用。

库房等储存区域也进行了详细的检查，食品分类，分架，隔墙，离地存放。食品的保质期、防火措施等。此外对食堂的消防设施、安全通道进行了检查，确保安全无隐患。

针对巡查中发现的问题，当场提出整改意见，并要求立即整改。同时要加强员工的安全培训，提高员工的安全防范能力，增强安全风险意识，压实安全生产责任，落实各项防范措施。

节前安全巡查，进一步增强了食堂员工的安全意识，规范食堂的管理，为暑假期间的饮食安全提供了有力保障。严守食品安全没有“休止符”，唯有此才能筑劳食品安全的底线。