精细管理、保障到“胃”，护航安全“万里行”

锦江院区营养食堂顺利切换后，随着系列餐食生产及供餐方案的落地，“舌尖上的保障”也片刻未停。营养膳食中心食品安全管理员主要围绕食品质量管控与监督，确保餐食生产过程及供应的安全保障和卫生标准，严格落实安全稳定工作责任等有关要求，持续开展双院区食堂每日“日管控”、“周排查”质控工作。坚守探索“满格”餐食服务的背后，不仅是对医院“员工至尊”核心价值观的践行，是医院同质化管理步调一致的体现，更是一岗一责、齐抓共管，持续做好并保障教职工餐食食品安全的一份责任。