筑牢食堂安全防线，护航佳节平安祥和

佳节将至，食堂作为人员密集，饮食供应的关键场所，其安全状况直接关系到全体教职工及患者的健康与节日氛围。为了全面排查安全隐患，确保节日期间食堂平稳运行，9月26日后勤管理部部长杜宁及食堂管理人员对锦江院区食堂展开了全方位、无死角的节前安全巡查工作，以“严、细、实”的作风织密方案防护网。

巡查过程中，杜宁部长围绕食堂安全关键环节，逐项排查、逐项落实。他先后前往食材储存区、后厨操作间等地，重点检查了食材采购渠道是否正规，检疫证明是否齐全，保质期是否合规，要求严格把控食材“入口关”；针对食品加工流程，杜宁部长强调必须严格执行生熟分开的操作规范，督促大家规范着装，从细节处防范食品安全风险；要求餐饮服务公司在节假日期间做好食品安全及燃气安全的全链条管理，并在节假日期间为教职工及患者提供可口的餐食。

此次杜宁部长带队开展的节前安全巡查，不仅全面排查了食堂潜在的安全隐患，更压实了安全管理责任。通过细致入微的检查与针对性的指导，为佳节期间食堂安全平稳运行奠定了坚实基础，切实守护好全体教职工及患者的饮食安全与环境安全，让大家能在佳节期间吃得安心。